冬のほうれん草

冬のほうれん草は、小ぶりですが味がこくてあまみがあります。
おひたしにし、おかかをぶっ掛けて、食べると最高です。
いつもの冬ですと地表が凍っていてなかなか取れませんが、今年は暖冬のためか
かんたんに抜くことが出来ます。
雪が少なく凍みが弱いので、現場担当の私にはありがたいです。