大工の南波です。
私の故郷は、新潟県長岡市の出雲崎です。家から５分ほどの所に海があり、毎日海を見ながら暮らしていました。
名物は、コシヒカリに笹団子。笹団子は家庭料理の保存食で、4月になると母が山から熊笹を取って来ては作っていました。
それに何と言っても、浜焼きがお勧めです！
漁師が捕ってきた、イカやサバ、カレイ、キスなどを浜小屋の炭火で焼いて食べる浜焼き。
中でも、アナゴの浜焼きは絶品です。
盆の墓参りに帰りながら、故郷の味を楽しみたいと思います。
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